Eine Foodcoop ist eine Kooperation von Menschen zur Beschaffung von Nahrung. Eigentlich geht es also darum, dass sich viele Menschen zusammentun, um dann gemeinsam ihr Essen zu organisieren. Das ist fast immer regional und/oder bio.

So können foodcoops mit Produzent_innen aus der Region zusammenarbeiten und zum Beispiel Gemüse abnehmen, was nicht verkauft wurde. Oder aber feste zusagen für gewisse Mengen machen. Das gibt der einen Seite Planungssicherheit und der anderen lecker regionales Gemüse zu günstigeren Konditionen. Was mit Gemüse klappt, funktioniert so oder so ähnlich auch mit fast allen anderen Lebensmitteln. Zudem können foodcoops beim Bio-Großhandel, Fair-Trade-Großhandel oder bei Produzent_innen einkaufen, die nicht an Einzelpersonen liefern.

Es gibt viele Wege wie eine Foodcoop organisiert werden kann. Mehr dazu bei Wikipedia oder Foodcoopedia.